อาหารเป็นหนึ่งในความสุขของชีวิต แต่มันก็สามารถเป็นที่มาของความเจ็บปวดได้เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณประสบปัญหาทางเดินอาหาร เช่น แสบร้อนกลางอก ปวดท้อง ท้องอืดหรือท้องเสียเป็นประจำ เมื่อเกิดอาการเหล่านี้ คุณอาจสงสัยว่า: อาหารบางชนิดมีตำหนิหรือไม่?การทดสอบความไวของอาหารสัญญาว่าจะให้คำตอบ เป็นเวลาหลายทศวรรษแล้วที่การทดสอบเหล่านี้นำเสนอในสำนักงานผู้ให้บริการทางการแพทย์ทางเลือกเป็นหลัก ตอนนี้มีมากขึ้นในรูปแบบการทดสอบที่บ้าน คุณสามารถซื้อทาง
ออนไลน์หรือบนชั้นวางยา ผู้ผลิตอ้างว่าด้วยเลือด
หลายหยดหรือขนที่ถอนออกเพียงเล็กน้อย พวกเขาสามารถระบุอาหารที่ทำให้คุณรู้สึกไม่สบายได้ เมื่อตัดออกจากอาหารของคุณแล้ว คุณจะอยู่บนเส้นทางสู่ความโล่งใจ
การทดสอบอย่างง่ายสามารถชี้นำการเปลี่ยนแปลงอาหารและปรับปรุงอาการทั่วไปที่น่ารำคาญได้อย่างแน่นอน แต่การทดสอบเหล่านี้ใช้ได้หรือไม่ เราถามผู้เชี่ยวชาญบางคนและตรวจสอบการวิจัยเพื่อหาคำตอบ
ความไวต่ออาหารคืออะไร?
ตามที่ Dr. David Stukus ผู้อำนวยการศูนย์รักษาโรคภูมิแพ้อาหารที่โรงพยาบาลเด็กแห่งชาติในเมืองโคลัมบัส รัฐโอไฮโอ ระบุว่า คำว่าความไวต่ออาหารถูกนำมาใช้ในทางการตลาดมากกว่าในทางการแพทย์ “ไม่มีคำจำกัดความที่เป็นเอกฉันท์ว่าความไวต่ออาหารคืออะไร” เขากล่าว
บริษัทที่ขายชุดทดสอบเหล่านี้มักอธิบายว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่ออาหารบางอย่างกระตุ้นปัญหาทางเดินอาหารหรือลำไส้อักเสบ ทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ปวดท้อง ท้องอืด หรือปวดศีรษะ อาการอาจปรากฏขึ้นหลายชั่วโมงหรือหลายวันหลังจากรับประทานอาหาร และมักจะหายไปเมื่อหลีกเลี่ยงอาหารที่ก่อให้เกิดปัญหา
(ภาพ: iStock/Doucefleur)
เมื่อแพทย์หรือนักกำหนดอาหารกล่าวถึงประเด็นดังกล่าว พวกเขามักจะใช้คำว่าการแพ้อาหารมากกว่า Dr Stukus กล่าว (แม้ว่าบางคนอาจใช้ความไวต่ออาหารด้วย) เช่นเดียวกับการแพ้แลคโตส ซึ่งอาจทำให้ท้องผูก ท้องเสีย และท้องอืดได้ เป็นผลมาจากการย่อยน้ำตาลที่พบในนมได้ลำบาก ในทำนองเดียวกัน ผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวนอาจไวต่อคาร์โบไฮเดรตบางชนิดที่เรียกว่า FODMAPs และการปรับเปลี่ยนอาหารอาจช่วยบรรเทาอาการได้
โฆษณา
ดร. Stukus กล่าวว่าการแพ้อาหารหรือความไวนั้นแตกต่างจากการแพ้อาหาร ซึ่งเป็นปฏิกิริยาทางภูมิคุ้มกันต่ออาหารบางชนิดที่อาจทำให้เกิดอาการรุนแรงขึ้น เช่น อาเจียน ลมพิษ หายใจถี่ หรือแม้แต่ภาวะภูมิแพ้รุนแรงถึงชีวิตได้ โดยปกติภายในไม่กี่นาทีหลังรับประทานอาหาร แม้เพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีปฏิกิริยาทางภูมิคุ้มกันต่ออาหารอย่างเรื้อรังมากขึ้น เช่น จากโรค celiac ซึ่งเป็นภาวะภูมิคุ้มกันทำลายตัวเองอย่างรุนแรงที่เกิดจากกลูเตน
การทดสอบความไวต่ออาหารทำงานอย่างไร
ชุดทดสอบความไวต่ออาหารที่บ้านสามารถสั่งซื้อได้ทางออนไลน์หรือซื้อตามร้านขายยาทั่วไป ขึ้นอยู่กับประเภทการทดสอบ คุณจะถอนขนหลายๆ เส้นหรือทิ่มนิ้วเพื่อหยดเลือดลงบนการ์ดกระดาษ แล้วส่งตัวอย่างของคุณทางไปรษณีย์ ภายในไม่กี่วันหรือหลายสัปดาห์ คุณจะได้รับผลลัพธ์แบบดิจิทัล รวมถึงรายการอาหารที่อาจทำให้เกิดปัญหา
การทดสอบบางอย่างอ้างว่ากำหนดความไวของคุณต่ออาหารและส่วนผสมหลายร้อยชนิดโดยการวัด “ไบโอเรโซแนนซ์” ของเส้นผม ซึ่งเป็นเทคนิคที่ไม่ได้รับการพิสูจน์ซึ่งใช้ในการแพทย์แบบองค์รวมหรือเสริมที่เกี่ยวข้องกับการวัดความยาวคลื่นพลังงานที่มาจากร่างกายของคุณ การวัดระดับของแอนติบอดีบางชนิดที่เรียกว่าแอนติบอดี IgG ในเลือดของคุณ
การทดสอบอื่น ๆ ที่เรียกว่าการทดสอบ Alcat และ MRT ต้องใช้เลือดจากห้องปฏิบัติการและวัดว่าขนาดของเซลล์เม็ดเลือดของคุณเปลี่ยนแปลงอย่างไรหลังจากได้รับสารสกัดจากอาหารในหลอดทดลอง ดร. จอห์น เอ็ม. เคลโซ ผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้ที่ Scripps Clinic Carmel กล่าว หุบเขาในซานดิเอโก
โฆษณา
การทดสอบความไวต่ออาหารมีความแม่นยำหรือไม่?
credit : เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> ufabet666
